Leiter Gastronomie (m/w/d)
Vollzeit @Tempton Personaldienst- leistungen GmbH veröffentlicht vor 4 Wochen auf Jobkreis Engere Wahl E-Mail schreibenJob Informationen
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Karrierelevel Angestellt
Stellenbeschreibung
Wir suchen für einen Kunden eine engagierte Gastroleitung (m/w/d), die
Organisationstalent und Serviceorientierung mitbringt.
DIESE VORTEILE ERWARTEN SIE BEI TEMPTON:
* unbefristetes Arbeitsverhältnis
* tarifliche Zuschläge für Überstunden, Nachtschicht, Sonn- und Feiertagsarbeit
* bis zu 30 Tage Urlaub (je nach Betriebszugehörigkeit)
* anerkannte Sozialleistungen, inkl. Urlaubs- und Weihnachtsgeld sowie
Zuschüsse zur betrieblichen Altersvorsorge
* persönliche Betreuung und Beratung durch einen festen Ansprechpartner in
Ihrer Niederlassung
* Einsätze in namhaften Kundenunternehmen, bei denen Sie die Chance haben, sich
persönlich weiterzuentwickeln
* Mitarbeitervorteilsprogramm (wie z. B. Vergünstigungen in Onlineshops)
* kostenfreie arbeitsmedizinische Vorsorgeuntersuchung
* kostenfreie Stellung von Arbeitsschutzkleidung
IHRE TÄGLICHEN AUFGABEN:
* Personaleinsatzplanung, Personalführung und Personalmotivation in diversen
gastronomischen Unternehmensbereichen
* Terminierung, Themenplanung und Leitung der Teamberatung
* Strukturierung und Überwachung aller gastronomischen Arbeitsprozesse der Vor-
und Nachbereitung sowie der Optimierung des Tagesgeschäftes
* Umsetzung und Kontrolle von Maßnahmen der Hygiene, der Ordnung, Sicherheit
und Sauberkeit in allen gastronomischen Unternehmensbereichen einschließlich
der zugeordneten Toiletten- und Sanitärbereiche
* Optimierung des Wareneinsatzes und des Warenverbrauches auf der Grundlage
nachvollziehbarer Kalkulationen und regelmäßiger Kontrollen
* Organisation, Koordination und Qualitätssicherung aller gastronomischen
Abläufe
* Entwicklung eines zielgruppenorientierten, strukturierten und qualifizierten
gastronomischen Angebotes und der damit verbundenen Arbeitsabläufe
* Überwachung der vorgegebenen und vereinbarten Standards im Bereich der
Speisenpräsentation, der Speisenportionierungen und der Serviceleistungen
* Aus- und Weiterbildung des zugeordneten Personals
* Verbesserung der Servicequalität
* persönlicher Einsatz im operativen Tagesgeschäft
* Vorbereitung, Organisation und Begleitung von Events, Tagungen, Seminaren und
Workshops
DAS BRINGEN SIE MIT:
* abgeschlossene gastgewerbliche Berufsausbildung mit mehrjähriger praktischer
Berufs- und Personalführungserfahrung oder ein erfolgreicher Abschluss zum
Hotel- bzw. Restaurantmeister (IHK)
* umfangreiche Fachkenntnisse in den Bereichen Cost Control, Ernährungslehre
und Hygiene (HACCP)
* Führungspersönlichkeit mit Ausbildereignung (AEVO) sowie Kenntnissen und
Erfahrungen in der Mitarbeiterschulung, -führung, -einsatzplanung und
-motivation
* gute Umgangsformen und eine positive Ausstrahlung
* sauberes, gepflegtes und vorbildliches Erscheinungsbild
* Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
* Organisationstalent mit der Leidenschaft zum selbstständigen und kreativen
Arbeiten
* Zuverlässigkeit, Teamfähigkeit, Belastbarkeit, Diskretion und Loyalität
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